Blog

エールビール

エリック・ローズのセレクト、エールビール3種をどうぞ。 ビールのウンチクを少し。 ビールは大きく分けて、ラガー […]

もっと読む

アグアフレスカ(スイカジュース)

アグアフレスカ=メキシコ風スイカジュース。 南国のマノアでは年中提供ですが、日本では夏のみ。 明日、6.17土 […]

もっと読む

ソーダ

暑くなってきたらソーダ! 写真はキッチンで新鮮ライムを絞っているところ。 これに砂糖をお湯で溶かしたシンプルシ […]

もっと読む

アイスラテ

MORNING GLASSのアイスラテは、シェイカーで振って作られます。 味がギュッとして、ミルクフォームの舌 […]

もっと読む

ハワイアンコーヒー

ハワイアンコーヒー、提供再開しました! 100%コナ(=ハワイ島西岸のコナ地区で栽培される豆のこと。) 今まで […]

もっと読む

エスプレッソ

エスプレッソについて。 元々イタリアでは、エスプレッソはブレンド(=5種類ほどの豆を混合)の豆を使います。 対 […]

もっと読む

スティーブンスミス

モーニンググラスといえば「コーヒー」が普通の感性ですが、紅茶も美味しい、が正解です。理由は簡単。 スタバのTA […]

もっと読む

シロップ

飲み物に使われるシロップは、実は、毎日キッチンで手作りで、コトコト煮詰めて作られています。 例えばジンジャーシ […]

もっと読む

Four Barrel

ハワイ・マノア店でも提供している、 サンフランシスコ「Four Barrel」からの豆も直送し、大阪店でもライ […]

もっと読む